- деструкция полисахаридов крахмала
-
деструкция полисахаридов крахмала
Разрушение структуры полисахаридов крахмала в результате физического, химического, биологического или комбинированного воздействия на него.
[ГОСТ Р 51953-2002]
Тематики
- крахмал и крахмалопродукты
Обобщающие термины
- технологические процессы переработки крахмалсодержащего сырья
Справочник технического переводчика. – Интент. 2009-2013.
декстринизация крахмала — Деструкция полисахаридов крахмала в присутствии катализатора или без него. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины технологические процессы переработки крахмалсодержащего сырья … Справочник технического переводчика